채용정보 (38)

  • 횟집에서 칼판과장급 구합니다
    저희매장은 강남구 신사동에 위치한 횟집입니다 참신하구 열정이 있으신 분이면 누구나 환영합니다  과장급 급여:2,600,000원 4대보험 퇴직금 경조사비 지급 일요일 휴무 자세한 사항은 전화로 문의주...
    감성횟집 | 2017-03-28 | 조회 수 17
  • 대백아울렛 - 식당가 총괄매니저 및 주방 구인
    - 2017년 4월에 오픈하는 대백 아울렛 8층에 위치한 문배동육칼 - 총괄 매니저 및 주방 실장을 포함한 주방 보조, 캐셔 구인 [고용형태] 기간의 정함이 없는 근로계약/ 파견근로 비희망 [급여조건] 월급2,000,000...
    worknet | 2017-03-27 | 조회 수 0
  • 한정식, 육부(한식조리사)배우고 싶으신 분 구인합니다. (초보 환영/경력
    주방에서 칼질부터, 한식조리법, 육류가공, 냉면 등을 차근차근 배우고 싶으신 분 찾습니다. 이 업종에 처음 도전 하신 분도 환영합니다. 성실하며 배우는 열의만 있다면 주방 총 책임자인 실장님이 잘 가르쳐 드릴...
    worknet | 2017-03-27 | 조회 수 0
  • 칼판구합니다(초보자도 구합니다)
      칼판 구합니다.   초보자도 구합니다.   서울 송파구 2호선 잠실나루역 바로 옆 상가에 위치하고 있습니다.   분위기 좋은 준일식집입니다.   위 핸드폰번호로 연락주세요
    부산횟집 | 2017-03-27 | 조회 수 33
  • 긴자일식(청담점)
    [일식 긴자] 강남 청담동 직원 채용 (주2회 휴무)   안녕하십니까 외식사업의 긍정적인 진정성을 갖고 미래지향적인 발전으로 회사와 근무하는 직원이 함께 윈윈할수 있는 공동전략으로 운영되는 (주)신화...
    일식긴자 (청담동) | 2017-03-26 | 조회 수 33

음식점업소매물 (1)

  • 월순수익1700만원 대박횟집
    월순수익1700만원 대박횟집 현부부둘이서운영 유동인구많은  역세권입니다 아들땜에  외국가야하는상황이라 장사잘되는가게내놓습니다 매출65%현금 마진62-65% 보2000월110 2월권시6800  ⤵현재5000 3개월이...
    동원회직판장 | 2017-03-16 | 조회 수 252

음식점중고 (1)

  • 웰빙 향 데마끼
    데미끼4구12개 3구6개 2구6개 거의사용 안한겁니다 구입가51만원 판매가15만원 [사용처]   010-8383-4558  - 업소에서 사용 [특징] 부재시 문자 남겨 주세요.   (전화 문의시 ‘조리사닷컴에서 보고 전화드렸어요’라고...
    정태봉 | 2017-03-01 | 조회 수 174

업체홍보 (1)

요리앨범 (32)

  • 사시미칼 [4]
    칼이쓰마에서 왼쪽에 있는칼 70만원 주고 샀는데 맘에 안들어 미치겠네요  잘못산거같아요 ㅠ
    김정용 | 2016-06-22 10:55 | 조회 수 2529 | 좋아요 4
  • 모자반
    모자반 입니다. 해조류 구요..칼슘이 많고, 입맛없을때 젓갈,초장에 찍어 먹으면 맛있습니다. 추천합니다....^^
    한우진 | 2014-07-23 11:01 | 조회 수 931
  • 데바칼 이름과 가격대좀 알려주세요 [2]
    선물받은 스텐레스 제질의 오로시칼 입니다. 정확한 칼의 역사를 알고 싶어서 올려봅니다.
    고영희 | 2013-08-22 17:05 | 조회 수 1852 | 좋아요 1
  • 일식도시락 에피타이저와 후식 수정과 [3]
    연어와 오이슬라이스를 말아 홀스래디쉬 소스를 뿌린거구요 후식은 단호박 요깡이랑, 레드와인 요깡이구요 렝겔스푼에 있는건 수정과 스페리컬입니다. 수정과에 잔탄검이랑 알긴을 수화한뒤 잣을 넣고 칼슘용액에 담...
    김동석 | 2012-03-07 19:09 | 조회 수 1280
  • 기냥 만들어본.... [3]
    요즘 분자 요리를 공부하고 있어서 만들어 봤습니다. 사골 쌀국수 스페리컬과 망고스페리컬입니다. 탕수육이랑 간단한 밑반찬 사골 쌀국수를 칼슘과의 작용으로 표면에 막을 만든건데요 겉은 겔화 되고 안은 사골액체...
    김동석 | 2012-02-15 22:32 | 조회 수 1133

조리동영상 (156)

  • 도미 손질/회모리/초밥
    ◆ 도미 손질/회모리/초밥 동영상 ◆ マダイ/下ろし/刺身/マツガワ/側寿司握り方法 ◈ 참돔,도미오로시동영상/회뜨기/마쯔가와/회모리/초밥/가다야끼 ◈ 방언 : 참도미, 돔, 도미 ◈ 일명 : 마다이 ◈ ...
    관리자(김두형) | 2017-02-23 14:38 | 조회 수 1092 | 좋아요 15
  • 부시리잡기/회뜨기/초밥쥐기/회모리/오로시
    - ひらまささばき方/三枚おろし方/刺身切り方/寿司にぎり方/刺身盛り方 ◈ 부시리회뜨기(부시리오로시,초밥쥐는법, 회모리하는법) ◈ 방언 : 부수리, 평방어, 납작방어 ◈ 일명 : 히라마사/히라스 ◈ 영명 : Gold...
    관리자(김두형) | 2017-02-23 14:37 | 조회 수 1903 | 좋아요 16
  • 광어잡기(광어활어오로시,회뜨기,사라모리,활어회) [2]
    - ひらめさばきかた/ヒラメさばき方/さしみ切り方/皿盛り方 ◈ 광어회뜨기동영상(광어오로시, 회썰기,접시모리) ◈ 방언 : 광어 ◈ 일명 : 히라메 ◈ 영명 : Bastard halibut ◈ 제철 : 겨울 ◈ 체형 : 입이 가자미...
    관리자(김두형) | 2017-02-23 14:37 | 조회 수 2576 | 좋아요 15
  • 스파게티 카르보나라/2016년 추가 과제 [1]
    ◈ 양식 조리기능사 실기-스파게티 카르보나라(Spaghetti Carbonara) ◈ ○ 시험시간 : 30분 [지급재료목록] 1. 스파게티면(건조 면) : 80g 2. 올리브 오일 : 20ml 3. 버터(무염) : 2...
    관리자(김두형) | 2017-02-23 14:37 | 조회 수 1015 | 좋아요 9
  • 채소튀김/2016년 추가과제
    ◈ 한식 조리기능사_채소튀김 / 2016년 추가과제 ◈ ○ 시험시간 : 20분 [ 지급재료목록 ] 1. 단호박 : 100g 2. 고구마 : 100g 3. 깻잎 : 3장 4. 밀가루(박력분) : 100g 5. 달걀 : 1개 6. ...
    관리자(김두형) | 2017-02-23 14:37 | 조회 수 2076 | 좋아요 16

조리레시피 (196)

  • 집에서 간단 해물파스타 [1]
    재료 - 스파게티 : 70g - 칼테일새우 : 6마리 - 키조개관자 : 1/2개 - 냉동소라살 : 1/2개 - 양파 : 1/4개 - 토마토소스 : 150cc - 무순 : 2g - 버터 : 1T - 요리술 : 1T - ...
    김두형 | 2016-04-01 12:37 | 조회 수 2136 | 좋아요 5
  • #해물 누룽지탕
    ★ 재료 ★ - 누룽지(4X4) : 5개 - 목이버섯 : 30g - 오징어 : 100g - 홍합 : 100g - 배추 : 70g - 양파 : 60g - 당근 : 20g - 대파 : 10g - 마늘 : 2개 - 굴소스 : 2T - 참기름 : 2T - 청경채 : 50g - 전...
    김두형 | 2016-03-18 11:27 | 조회 수 2108 | 좋아요 1
  • 간단 오뎅탕/어묵탕
    ★ 재료 ★ - 오뎅 : 200g - 곤약 : 50g - 쑥갓 : 한줌 - 무(원형) : 1cm - 모시조개 : 2개 - 팽이버섯 : 30g - 우엉 : 4cm - 대파 : 1뿌리 - 당근(원형) : 2cm - 새우 : 1마리 ★ 육수 ★ ...
    김두형 | 2016-03-03 18:01 | 조회 수 2097 | 좋아요 1
  • 도미튀김롤
    [준비재료] ☞ 도미필렛 : 130g ☞ 파래가루 : 1/2t ☞ 밀가루(박력분) : 40g ☞ 물 : 75cc ☞ 마 : 30g ☞ 칵테일새우 : 7마리 ☞ 녹말가루 : 3T ☞ 달걀 노른자 : 1개 ☞ 레몬 : 1쪽 ☞ 우엉 : 30g ...
    김두형 | 2016-02-04 18:53 | 조회 수 2290 | 좋아요 2
  • 칼칼한홍합탕 [2]
    재료 홍합20개/다시마/청양고추1개/홍고추1개/대파10cm/찐마늘1t/생강약간/청주 조리과정 - 먼저 홍합은 수염을 제거하고 솔로 껍질을 깨끗이 문질러서 잘 씻어줍니다. - 냄비에 물3컵을 ...
    김두형 | 2015-02-27 15:36 | 조회 수 7587 | 좋아요 4

조리묻고답하기(241)

  • 선배님들 사사미칼 가는방법 정식으로 좀부탁해요 [3]
    앞에 8:뒷 2 말고 다른방법 칼가는 방법 좀 추천 부탁드릴겠습니다.... 금강이 금강상작 사시미 입니다 270 입니다 많은 충고 부탁드릴겠습니다..... 제발 말을 답변 부탁드릴겠습니다...
    김영록 | 2017-03-20 00:45 | 조회 수 84
  • 고민이 있습니다. [1]
    안녕하십니까 선배님들  서울에서 일식으로 3년간 생활을하다 슬럼프를 이기지못하고 고향으로 내려왔습니다. 고향에 내려와서 생각을 많이하게되었습니다. 일은 여전히 쉬고있지만 가게보는눈이 생겨버려 함부...
    김태균 | 2017-02-07 12:17 | 조회 수 234
  • 사시미칼추천
    선배님들 사시미칼 추천 부탁드립니다
    김상철 | 2016-09-23 16:58 | 조회 수 539
  • 주방칼
    안녕하세요..저는 한식요리자격반 에서 공부하는 주부입니다. 한식실기 동영상을 보니까 강사선생님 께서 사용하시는 주방칼이 센치가 되어있는 센치가 새겨져 있는 칼이더라고요 저도 구입하고 싶은데 어디서 구입...
    박준남 | 2016-02-18 10:21 | 조회 수 376
  • 선배님들 조언 부탁드립니다.. [3]
    안녕하십니까! 지방에서 올라와서 서울에 거주 하고 있는 25살입니다. 군 제대 하고나서 바로 일시작해서 최근까지 하다가 지금은 쉬고 있구요 많이 쉴 계획은 없으며 만약 일을 한다면 바로 또 일을시작할 ...
    김태균 | 2016-01-16 11:12 | 조회 수 515
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