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채용정보 (449)
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- 마포구 상암동에 위치한 일본 요리점 모리타에서 주방 식구를 모집합니다
- 마포구 상암동에 위치한 일본 요리점 모리타에서 주방 식구를 모집 합니다 점심에는 누구나 가볍게 접할수 있는 일본 가정식 요리를 제공하며 저녁에는 일본현지에서 인기리에 판매되는 일본의 명 사케 들과 계절...
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- 신천 이자카야 노보루 부장 과장 초보요리사 모집
- 신천에 위치한 이자카야 노보루 입니다.. 성실한 주방 스텝 모집합니다 부장 230 -250 및 과장급 210-230 초보요리사 모집여.. 4대보험 퇴직금 상여금 근무시간은 10시간이구여 4 경력에 따라서 월급은 ...
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- 일식 뒷주방 과장님 모십니다(간떼기)
- 뒷주방 책임지실 성실한 과장님 모십니다 근무시간은 09:30~22:00입니다 25세~ 35세 미만 남자 경력자분(2년이상) 우대합니다 급여는 2,200,000만원이며 추후 협의 가능합니다 일요일은 휴무입니다 ...
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- 대리(막내)모집. 월190만원,(월 8회 휴무)
- 초밥전문점 닌자초밥 역곡점 입니다. 일식 요리 1년이상 경력자로서 오로시 가능하신분 모십니다. 일배우면서 함께하실분 환영 합니다. 전화 후 방문해 주시면 고맙겠습니다. 감사합니다.
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- 초다이 오전알바 시급11,000
- 오래하실분
음식점업소매물 (2)
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- 수지 상업지역 참치전문점 매매
- 수지 생생참치 참치전문점으로 1층 다찌 7석, 테이블 3석, 2층 룸 3개(룸 8명, 룸 6명, 룸 12명) 룸2개를 합치면 단체석 20명까지 가능함. 생생참치 위치는 수지주차장빌딩 지상1층 이고, 주차장시설은 지상2층부...
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- 동네상권과 역세권을 겸비한 참치집
- 미아역 먹자골목상권에 위치한 깨끗하고 깔끔한 참치집 매매합니다. 젊은 사장님과 청년들이 활기차게 운영중인 가게로 단골손님이 많으며 블로그 등을 통해 새롭게 찾아오시는 신규손님도 많습니다. 주택밀집지역...
음식점중고 (1)
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- 회전초밥집 폐업 합니다.
- 3월2일에 오픈한 회전초밥집 개인사정으로 폐업 합니다. 4구 냉동고 토핑냉장고 참치냉동고 전기 튀김기 세척기 수족관 보온기 칼도마 소독기 컵소독기 기타 등등 어지간한거.다 있습니다. 유선문의 주시고 방문 하...
업체홍보 (7)
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- 국제한식조리학교
- 국제한식조리학교 2017년도 1학기 국제한식조리학교 신입생 선발 1. 입시 일정 구 분 3차 입시 원서접수 (이메일 / 방문접수) 02월 08일(수)~02월 24일(금) 서류전형 합격자 발표 (개별 통보) 02...
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- 미노야 고급일본식기 직수입전문점
- ◈ 고품격일본식기 직수입전문점 미노야 입니다. ◈ 취급품목 - 일식 - 한식 - 퓨전/이자까야 - 돈까스/우동 - 기타 ※ 매월 많은 수량의 신제품들이 직수입 됩니다. 넓은 매장에 오셔서 직접 보...
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- 주방용품은 주방몰에서 한번에,,,주방용품전문 주방몰 입니다.^^
- 초저가 고품질 주방용품을 주방몰에선 60%더 저렴하게! 가정용 업소용주방용품 전문 주방몰 입니다..... 조리사닷컴 회원님들께 더 나은 서비스로 모시겠습니다.( 문의시 조리사닷컴 회원이라고 말씀해 주세요^^) 주...
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- 업소용 주방용품전문 주방뱅크 입니다.
- 안녕하십니까? (주)DK대원종합주방- 주방뱅크는 업소용주방용품 및 주방기기 주문제작,온.오프라인 판매 등 외식업 창업에 필요한 모든 제품을 공장직영 도매가로 공급해 드리고 있습니다. 또한 황학동 중앙시장에 오...
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- 일본 퓨전 및 전통식기전문 미노야 입니다.
- 안녕하세요..... 300년의 역사와 현대적인 감각이 어우러져 독특한 아름다움을 지닌 최고급 전통일본식기 미노야 입니다. 언제든 식기관련 구입문의 또는 직접방문 상담이 가능합니다(문의시 조리사닷컴 회원이라고 ...
요리앨범 (2)
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- 그냥 해봤답니다..*-_-* [3]
- 가게 즉 집쉬는날 가족들은 다 나가고 전날 체내 수분을 알콜로 도배한터라 오후에 일어나버린 저는 먹을것을 찾아 주방을 헤메엇 드랫습니다-_- 훗......... 없네요;;;;; 냉장실을 열어보니 고기목살덩어리 하...
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- 이게 뭔가요 .. [11]
- 이러지 맙시다 .. 회원님들은 이러지 않겠죠? 칼 6개월사용했담니다 . 도마도 이런경우 수도없이 봐왔습니다 . 저런도마에서 회를 뜬다는자체 칼질하는자체가 이해가 안됩니다 . 하긴 너무도 자주접하는 상황이라 그...
조리동영상 (11)
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- 채소튀김/2016년 추가과제
- ◈ 한식 조리기능사_채소튀김 / 2016년 추가과제 ◈ ○ 시험시간 : 20분 [ 지급재료목록 ] 1. 단호박 : 100g 2. 고구마 : 100g 3. 깻잎 : 3장 4. 밀가루(박력분) : 100g 5. 달걀 : 1개 6. ...
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- 생참다랑어 통해체(하)/クロマグロ-2015년
- ◈ 생물 참다랑어 통해체 / クロマグロ ◈ ◈ 촬영장소 : 생참치전문점 마구로센(서초점) ◈ 시연자 : 총주방장 여태석 ◈ 어종 : 참다랑어 ◈ 중량 : 내장포함 약 80 kg ◈ 방언 : ...
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- 생참다랑어 통해체(상)/クロマグロ-2015년
- ◈ 생물 참다랑어 통해체/ クロマグロ ◈ ◈ 촬영장소 : 생참치전문점 마구로센(서초점) ◈ 시연자 : 총주방장 여태석 ◈ 어종 : 참다랑어 ◈ 중량 : 내장포함 약 80 kg ◈ 방언 : 참치,...
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- 완자탕
- ◈ 한식조리기능사실기 [완자탕-30분] ◈ < 준비재료 > ▶ 소고기(살고기) : 50g ▶ 소고기(사태부위) : 20g ▶ 대파(흰부분-4cm) : 1토막 ▶ 깐마늘 : 2쪽 ▶ ...
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- ◈ 눈다랑어통해체(上)/생참치105kg/손질법
- ◈ 生めばちまぐろ/サバキ方/おろし方/bigeye tuna ◈ 촬영장소 : 생참치전문점 마구로센(신사점) ◈ 시연자 : 총주방장 여태석 ◈ 어종 : 눈다랑어 ◈ 중량 : 내장포함 약 105 kg ※ 촬...
조리레시피 (31)
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- 하모유비끼(갯장어 샤브샤브)전남여수 여름건강식 요리!!!!!!!! [5]
- 하모샤브샤브는 여수에서 많이취급합니다. 요즘이 한창 시즌이고 여수어느횟집이나취급을 많이하고 이시기에 수입이될만한 특산물중으로 일순위로꼽힙니다 하모는 잔가시가많아서 칼로1미리에서2미리간격으로 칼로 뼈...
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- 下心. 주방조직과 용어
- 주방조직과 용어 총책임자(주방장) => 가다싱, 이다마에 주방장 보조 => 다데이다, 스시바 끊이는 사람 => 니가다, 간데기 끊이는 사람(보조) =>와끼나베, 니가다보조 칼판보는 사람 => 무꼬이다(무꼬우이다) 칼...
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- 하모(참장어,갯장어)전남여수 주요생산지
- 하모샤브샤브는 여수에서 많이취급합니다. 요즘이 한창 시즌이고 여수어느횟집이나취급을 많이하고 이시기에 수입이될만한 특산물중으로 일순위로꼽힙니다 하모는 잔가시가많아서 칼로1미리에서2미리간격으로 칼로 뼈...
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- 밥짖는법(초밥용밥)
- 쌀을불린후 물을 잘맞추어야 합니다 압력밥솥일 경우엔 1대1일정도 쌀 하고 밥하고 쌀을 안불린경우와 쌀이 오랜된경우엔 2대1일정도 입니다 경우에따라서 정종도 약간첨가하죠 고급스시 일본주방장들이 사용하죠 ...
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- 홍어 찜
- 스키다시 낼 만한 것 요즈음 참 없네요 .... 전에 했던 건 하나 올려 봅니다. 1. 홍어는 칠레산 냉동 준비하셔서 껍질 벗겨서 한입 또는 1~2인분 분량에 맞춰서 재단하여 냉동 보관하시면서 하루 분량씩 꺼내 쓰시...
조리묻고답하기(154)
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- 주방 구조 조언부탁드립니다 [1]
- 6월에 이자카야 오픈 예정입니다 다름이 아니고 주방 배치를 어떻게 해야 될지 고민이라 선배님들 조언좀 구하려구요 일단 주방은 일자 주방으로 하려구 하는데 반 정도는 오픈주방에 닷지 만들려구 합니다 야...
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- 일본현지에서 주방일 해보려고 합니다 [1]
- 직원으로 일본 레스토랑 혹은 일반 식당에서 주방(혹은 주방보조로서)일을 하게되면 대게 월급이 어떻게 되나요
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- 동업 제안을 받았습니다. 불안한 마음에 선배님들께 질문 드립니다.
- 일식. 이자까야 경력 10년정도 열심히 일하고 있는 현재. 아는 동생에게 사업제안을 받게 돼었습니다. 중견건설기업의 자녀인 이 동생은 아버님의 건물 1층에 24평정도의 점포에 자리하고 있던 족발집이 계약기...
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- 복어 요리전문 창업교육 학원이나 복어전수 받을곳 있을까요? [2]
- 평택에서 남편이 초밥집을 운영하고 있고 ...저는 뒤주방에서 일을 하다가.. 점심때 복국이나 복 불고기 ..복어요리도 겸하고 싶어서 ...복어조리 기능사에 도전! ...이번에 합격했는데. ...복어 창업교육이나 ...
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- 초밥이 만들고 싶습니다. [2]
- 안녕하세요 인터넷으로 일식에 관련하여 검색하다 우연히 이 사이트를 알게 되었습니다. 저는 지금 23살 대학생이구요. 이번에 휴학을 하고 본격적으로 일식 (초밥 & 회) 쪽을 배워보고싶어서 도움을 받고...
