채용정보 (14)

  • 회 스끼 해주실 분
    인천 구 송도에 위치하고 있으며 회,스끼 해주실 직원 모집중 입니다. 많은 경력 없어도 되고 나이 제한 없으니 장어 손질 가능하신 분이나 배워서 하실 분 연락주세요.   건강하고 성실하신 분만 연...
    송도장어구이전문점 | 2017-03-30 | 조회 수 11
  • 일산에 참치집입니다 매주 토요일 고정스끼실장님 모십니다
    일산 라페스타에 위치한 오오마참치집입니다 일당 고정 매주 토요일 가능하신 실장님 모시고있습니다 매주 고정이 힘드신분은 4월1일 과 4월8일 봐주실수있는분 모시고요 저희가게는 간단한 식사와 참치회만 ...
    오오마참치 | 2017-03-29 | 조회 수 53
  • 수원 조원동 회전초밥 직원(280만+인센50만원) 직원 및 스끼 모집
    수원 장안구 조원동에 위치한 23평 규모의 회전초밥집입니다. 스끼 및  직원(초밥다이 및 칼판) 구합니다. 장기스끼 가능하신 분 환영합니다. 직원은 주6일 근무입니다. (오전 10시부터 오후 10시까지) ...
    스시카야 | 2017-03-29 | 조회 수 49
  • 함께하는사람들에서 서울 경기일대 일13~18만 스끼 인원 모집 합니다.
    일당(스끼)전문업체 ★함께하는사람들★에서  서울 전지역  경기일부  횟집.준일식.수산시장 .스시(씨푸드).참치 일식  간떼기.이자 까야등 일식 분야에  기술과 성품을 겸비한분을 大 모집 합니다. 일일 일급...
    일당전문업체"함께하는사람들" | 2017-03-28 | 조회 수 100
  • 동해도 광화문점에서 초다이장기스끼및직원구합니다
    동해도광화문점에서  장기스끼및 직원구합니다 전화주세용 010 3549 8391 이재영 실장
    동해도 | 2017-03-28 | 조회 수 60

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요리앨범 (13)

  • 일본 24시간 식당의 흔한 아침정식들
    간장돈까스 정식, 스끼야끼 정식, 부따니꾸 야사이 이따메
    관리자(이정욱) | 2015-11-24 18:56 | 조회 수 2470 | 좋아요 2
  • 쓰끼 [2]
    스끼
    임승현 | 2013-05-17 21:23 | 조회 수 1862
  • 칠리을가미한관자쎌러드
    스끼다시
    진혁 | 2011-11-07 21:40 | 조회 수 904
  • 줄돔 서비스 모리 [2]
    안녕하세요 칠곡 삼거리산오징어 홍실장입니다.ㅋ 저번에 감성돔 사진올렸는데 이번에는 줄돔이랑 서비스 모리올려봅니다 줄돔도 35000원 받고 있구요 요즘 대구 날씨가 들쑥날쑥해서 매출이 들쭉날쭉하네요 ...
    홍정현 | 2010-05-07 04:18 | 조회 수 2373 | 좋아요 1
  • 야끼스시 [7]
    스끼야끼 내면서 소스로 제공되는 계란노른자를 쓰고 남은 흰자로 피를 만들어서 롤을 말았습니다. 그리고 꽁치를 소금구이를 하고 뼈를 잘 제거하고 랩을 이용해서 롤을 만들어봤는데 생각보다 반응이 좋더군요. 점...
    정보철 | 2009-08-18 00:05 | 조회 수 2457 | 좋아요 1

조리동영상 (3)

  • 일식 조리 기능사 실기 - [전골냄비-40분] [1]
    ◈ 일식조리기능사실기(전골냄비40) - 재료 - 소고기등심 100g, 배추 70g, 표고버섯 20g, 대파 1토막(흰부분). 두부 50g, 죽순 30g, 실곤약 30g, 팽이버섯 30g, 달걀 1개, 쑥갓 30g, 식용유 10ml, 건다시마 1장, 우엉 ...
    관리자(김두형) | 2013-03-04 18:47 | 조회 수 1391 | 좋아요 3
  • 일식 조리 기능사 실기 - [전골냄비-40분]
    ◈ 일식조리기능사실기(전골냄비40) - 재료 - 소고기등심 100g, 배추 70g, 표고버섯 20g, 대파 1토막(흰부분). 두부 50g, 죽순 30g, 실곤약 30g, 팽이버섯 30g, 달걀 1개, 쑥갓 30g, 식용유 10ml, 건다시마 1장, 우엉 ...
    관리자(김두형) | 2013-03-04 18:47 | 조회 수 828 | 좋아요 1
  • 가이모노
    성명 - 손 승원 90년에 일식조리사에 입문하여 서초동 \"향목\' 일식당 신사동 \"청송\" 일식당 신사동 \"스끼지\" 광화문 \"어부가\" 등에서 근무 하셨으며 현재 논현동 \"선창\" 에서 총 책임자로 근무하고 계십...
    관리자(김두형) | 2013-02-22 13:31 | 조회 수 789 | 좋아요 3

조리레시피 (57)

  • 가지요리에 대하여.. [7]
    스끼다시로 가지를 이용한 요리를 하고싶은데 해보신분이나 알고계신분 알려주시면 고맙겠습니다.
    허영호 | 2013-02-09 15:43 | 조회 수 3987 | 좋아요 1
  • 쓰기다시에 대하여 [12]
    스끼다시란? 先府: 메인요리를 내기전에 입맛을 내게 하기위한 간단한요리들을 총칭하는 말입니다. 우리가 보통 일본요리(일식)집에서 쓸때-서비스로 내는 요리(음식)정도로 의미를 두는것 같아 안타깝습니다. 제일 ...
    박범순 | 2012-01-07 05:49 | 조회 수 3390 | 좋아요 3
  • 스끼야끼
    다시물 4리터 막소주 1리터 정종 1병 미림 1병 간장 1.8 흑설탕 2키로
    강해진 | 2011-11-28 23:39 | 조회 수 1892
  • 스끼야끼 [2]
    다시4 술 1 미림 2.2 간장 2.2 설탕 150
    강해진 | 2011-11-13 21:33 | 조회 수 1803
  • 훈제연어를 이용한 스끼 [2]
    저는 소스를 허니 머스타드 소스와 데리야끼 소스를 사용하는데 손님들 반응이 좋더라고요..밑에 양파 시모리한거 깔고 위에 연어올리고 머스타드와 데리야끼 뿌려서 빨간 날치알 고명하면 색도 이쁘고 맛도 그만..
    한동근 | 2011-10-06 23:12 | 조회 수 3602 | 좋아요 3

조리묻고답하기(98)

  • 식자재원가에대해서요 질문~! [5]
    안녕하세요 선배님들~ 어디에 물어볼지 몰라서 여기에다 질문합니다 가게는 준일식집이고요 보통 코스트 몇프로정도잡나요? 예를들어 10만원이면 회가몇프로 스끼가 몇프로 이런거요 저희는 가격대마다 회를 20프로정...
    김진휘 | 2013-01-27 03:14 | 조회 수 1207
  • 참소라 요리법좀 가르쳐 주셨으면 좋겠습니다^^ [2]
    제가 지금 일하고 있는 직장에서 참소라살을 가지고 스끼다시나 요리좀 해보구 싶은데.. 어떤게 좋은지 조언좀 구해볼까하고 글을 적습니다^^ 날씨가 추워졌는데 아무쪼록 감기조심하세요^^
    장영필 | 2012-11-06 17:03 | 조회 수 948
  • 참치집을 오픈하려 합니다. [14]
    무한리필을 싫어하지만... 무한리필 까지는 아니라도 적당리필을 해줘야 할것 같은 상권입니다. 전공이 초밥이라 스끼로 활어연어섞어 갈지게 줄 생각이구요 가격대는 두당2.9만 3.9만 4.9만 6.9만 9.9만 정도로 ...
    백서화 | 2012-10-27 03:20 | 조회 수 1895 | 좋아요 1
  • 횟집에 간단히 나갈 스끼같은거좀 알려주세요.. [4]
    횟집에 간단히 나갈스끼같은거좀 알려주세요.. 꽁치 계란찜 자숙새우 위소라 완두콩 메츄리 꽁치 무침 가오리찜 이것들 말고 뭐좀 없을까요?..
    서지원 | 2012-10-04 02:04 | 조회 수 1194 | 좋아요 1
  • 회센터가 오로시배우기 그리 좋은가요?? [16]
    제가 현재 일을 시작한지 얼마 안되는 입장에서.. 현재는 일식당에서 일하는중이고, 4달갓넘었습니다. 실장님이 오로시 및 회를 뜨시고, 제가 스끼다시와 튀김을 맞고있고요. 뒷주방 부장님께서 구이와 냄비요...
    길문국 | 2012-07-23 02:46 | 조회 수 2459
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