조회 수 5037 좋아요 5 댓글 0
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

+ - Comment
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

+ - Comment

◈ 한식 조리기능사_채소튀김 / 2016년 추가과제 ◈


○ 시험시간 : 20분



[ 지급재료목록 ]


1. 단호박 : 100g

2. 고구마 : 100g

3. 깻잎 : 3장

4. 밀가루(박력분) : 100g

5. 달걀 : 1개

6. 식용유 : 500ml

7. 진간장 : 10ml
8. 백설탕 : 5g

9. 식초 : 10ml

10. 잣 : 2알

11. A4 용지 : 1장

12. 키친타올/종이(주방용/소, 18X20cm) : 2장



[ 요구사항 ]


※ 주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 채소튀김을 만드시오.

가. 단호박은 길이로 잘라 씨와 속을 긁어내고 0.3cm 두께로 자르시오!

나. 고구마는 0.3cm 두께 원형으로 잘라 전분기를 제거하여 사용하시오!

다. 깻잎은 찬물에 담가 두었다가 물기를 제거하고 사용하시오!

라. 밀가루와 달걀을 섞어 반죽을 만들고, 튀김은 각 3개씩 제출하시오!

마. 초간장에 잣가루를 뿌려 곁들여 내시오!


List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
공지 ◆ 7월 2기 1차 무료 푸드카빙교육 일정공지 합니다 ◆ file 2017.06.28 588
공지 ※직업알선에 관한 규정안내(구인업체용)※ 2017.06.27 331
공지 ※직업알선에 관한 규정안내(구직자용)※ 2017.06.27 299
공지 ◆ 6월 1기 3차 무료 푸드카빙교육 일정공지 합니다 ◆ 2017.06.01 479
공지 ◆ 5월 1기 2차 무료 푸드카빙교육 일정공지 합니다. 2017.05.10 566
공지 ◆ 4월 1기 1차 무료 푸드카빙교육 일정 공지 합니다. 1 2017.04.03 940
공지 ◆ 각종요리대회,외식박람회,강좌홍보, 무료등록 가능합니다. 2017.01.24 1261
공지 ◈ 잘못된 개인회원 및 기업회원의 등록정보를 수정바랍니다. 2017.01.04 1162
» 한식조리기능사실기동영상 2016추가과목(1가지)업데이트됨. izorisa 2016.04.29 5037
공지 중식조리기능사실기동영상 2016추가과목(2가지)업데이트됨. 2016.04.27 4132
공지 양식조리기능사실기동영상 2016추가과목(2가지)업데이트됨. 2016.04.25 3674
공지 잘못된 사업자등록정보(개인,기업정보)를 올바르게 수정바랍니다. 2016.01.13 3513
공지 조리사닷컴에서 직접운영하는 일당(스끼) 및 정규직 직업소개소. 2015.09.14 129331
공지 스마트폰에서도 신용카드,가상계좌,핸드폰소액결제 가능 2015.08.06 3830
공지 일식조리기능사실기 2015추가과목(3가지)업데이트 완료됨. 2015.05.15 5787
공지 중식조리기능사실기 2015추가된과제(4가지)업데이트 완료됨. 2015.05.11 5817
공지 한식조리기능사실기 2015추가된과제(2가지) 업데이트 완료됨. 2015.04.29 8679
공지 실전요리동영상/자격증요리동영상 전과정 무료시청 됩니다.... 2015.04.14 8030
공지 양식조리기능사 실기동영상 전과정(31가지) 업데이트 되었습니다. 2015.04.09 9737
공지 한식조리사자격증 실기동영상 51가지 업데이트 되었습니다. 2015.03.23 15273
공지 SKT통신사 소액결제 1년간 미사용자 차단 안내 2014.05.14 4800
23 ★ 홈페이지 그랜드오픈 공지 file 2014.09.05 4307
22 ★ 채용공고 등록 가이드 2014.09.15 3757
21 ★ 이력서등록(구직등록) 가이드 2014.09.15 4050
20 SKT 휴대폰인증 시스템점검 일정공지(9/26 00:00~02:00) NICE 신용평가정보 2014.09.18 4018
19 로그인 안되거나 ID찾기 실패한 경우의 처리방법 2014.10.12 4258
18 채용공고 등록후 수정방법 입니다. 2014.11.05 3457
17 결재시스템이 안되는경우 무통장으로 바로 입금하는 방법.... 2014.11.13 3943
16 중고거래(중고용품) 게시판 상품등록 무료입니다. 2014.11.27 4421
15 게시판 무료포인트 적립하는방법.... 2014.12.05 4382
14 오래된 회원정보를 최신정보로 수정바랍니다.(기업회원/개인회원) 2015.01.20 3712
13 회원가입시 본인 이름이 잘못 표기된경우의 처리방법. 2015.01.28 3720
Board Pagination ‹ 이전페이지 1 2 다음페이지 ›
/ 2

나눔글꼴 설치 안내


이 PC에는 나눔글꼴이 설치되어 있지 않습니다.

이 사이트를 나눔글꼴로 보기 위해서는
나눔글꼴을 설치해야 합니다.

설치 취소

Designed by sketchbooks.co.kr / sketchbook5 board skin

Sketchbook5, 스케치북5

Sketchbook5, 스케치북5

Sketchbook5, 스케치북5

Sketchbook5, 스케치북5

서울시 강남구 논현로71길35 벧엘빌딩3층 ㈜조리사 | 대표이사:전인선 | 사업자등록번호:220-88-33118
통신판매업신고 : 제2012-서울강남-00671호 | 개인정보보호 책임자 : 이정근 zorisa@zorisa.com
직업소개사업 : 제2015-3220163-14-5-00030호 | 국민은행 754201-04-075180 예금주 : (주)조리사

sketchbook5, 스케치북5

sketchbook5, 스케치북5

나눔글꼴 설치 안내


이 PC에는 나눔글꼴이 설치되어 있지 않습니다.

이 사이트를 나눔글꼴로 보기 위해서는
나눔글꼴을 설치해야 합니다.

설치 취소