조회 수 5277 좋아요 4 댓글 0
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

+ - Comment
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

+ - Comment

◈ 중식 조리기능사 실기_새우볶음밥/2016년 추가 과제 ◈


○ 시험시간 : 30분


[ 지급재료목록]

1. 쌀(30분 정도 물에 불린 쌀) : 150g

2. 작은새우살 : 30g

3. 달걀 : 1개

4. 양파(중, 150g 정도) : 1/6개

5. 대파(흰부분, 6cm 정도) : 1토막

6. 당근 : 20g

7. 청피망(중. 75g 정도) : 1/3개

8. 식용유 : 30ml

9. 소금 : 5g

10. 흰후춧가루 : 5g



[ 요구사항 ]

※ 주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 새우볶음밥을 만드시오.

가. 새우는 내장을 제거하고 데쳐서 사용하시오!

나. 채소는 0.5cm 정도 크기의 주사위 모양으로 써시오!

다. 완성된 볶음밥은 질지 않게 하여 전량 제출하시오!



◈ 중식 조리기능사 실기_증교자(蒸餃子) / 2016년추가과제 ◈


○ 시험시간 : 35분


[ 지급재료목록 ]

1. 돼지등심(다진 살코기) : 50g

2. 밀가루(중력분) : 100g

3. 조선부추 : 30g

4. 대파(흰부분, 6cm 정도) : 1토막

5. 생강 : 5g

6. 소금(정제염) : 10g

7. 진간장 : 20ml

8. 청주 : 10ml

9. 참기름 : 5ml

10. 굴소스 : 10ml

11. 검은후춧가루 : 5g


[ 요구사항 ]

※ 주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 증교자(蒸餃子) 를 만드시오.

가. 증교자의 주름은 한방향으로 다섯 개 이상 잡으시오!

나. 만두피는 익반죽으로 하시오!

다. 만두길이는 7cm 정도로 하고, 6개를 만들어 접시에 담아내시오!



List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
공지 가상계좌로 결제시 문자전송이 안될경우 확인방법입니다. file 2017.08.28 2844
공지 ◆ 9월 2기 1차 무료 푸드카빙교육 일정공지 합니다 ◆ file 2017.06.28 1879
공지 ※직업알선에 관한 규정안내(구인업체용)※ 2017.06.27 1584
공지 ※직업알선에 관한 규정안내(구직자용)※ 2017.06.27 1498
공지 ◆ 6월 1기 3차 무료 푸드카빙교육 일정공지 합니다 ◆ 2017.06.01 1926
공지 ◆ 5월 1기 2차 무료 푸드카빙교육 일정공지 합니다. 2017.05.10 1863
공지 ◆ 4월 1기 1차 무료 푸드카빙교육 일정 공지 합니다. 1 2017.04.03 2104
공지 ◆ 각종요리대회,외식박람회,강좌홍보, 무료등록 가능합니다. 2017.01.24 2257
공지 ◈ 잘못된 개인회원 및 기업회원의 등록정보를 수정바랍니다. 2017.01.04 2154
공지 한식조리기능사실기동영상 2016추가과목(1가지)업데이트됨. 2016.04.29 6160
» 중식조리기능사실기동영상 2016추가과목(2가지)업데이트됨. izorisa 2016.04.27 5277
공지 양식조리기능사실기동영상 2016추가과목(2가지)업데이트됨. 2016.04.25 4728
공지 잘못된 사업자등록정보(개인,기업정보)를 올바르게 수정바랍니다. 2016.01.13 4516
공지 조리사닷컴에서 직접운영하는 일당(스끼) 및 정규직 직업소개소. file 2015.09.14 149227
공지 스마트폰에서도 신용카드,가상계좌,핸드폰소액결제 가능 2015.08.06 4943
공지 일식조리기능사실기 2015추가과목(3가지)업데이트 완료됨. 2015.05.15 6834
공지 중식조리기능사실기 2015추가된과제(4가지)업데이트 완료됨. 2015.05.11 6776
공지 한식조리기능사실기 2015추가된과제(2가지) 업데이트 완료됨. 2015.04.29 9672
공지 실전요리동영상/자격증요리동영상 전과정 무료시청 됩니다.... 2015.04.14 9038
공지 양식조리기능사 실기동영상 전과정(31가지) 업데이트 되었습니다. 2015.04.09 11278
공지 한식조리사자격증 실기동영상 51가지 업데이트 되었습니다. 2015.03.23 17346
공지 SKT통신사 소액결제 1년간 미사용자 차단 안내 2014.05.14 5899
26 ★ 홈페이지 그랜드오픈 공지 file 2014.09.05 4873
25 ★ 채용공고 등록 가이드 2014.09.15 4315
24 ★ 이력서등록(구직등록) 가이드 2014.09.15 4618
23 SKT 휴대폰인증 시스템점검 일정공지(9/26 00:00~02:00) NICE 신용평가정보 2014.09.18 4609
22 로그인 안되거나 ID찾기 실패한 경우의 처리방법 2014.10.12 4837
21 채용공고 등록후 수정방법 입니다. 2014.11.05 4034
20 결재시스템이 안되는경우 무통장으로 바로 입금하는 방법.... 2014.11.13 4493
19 중고거래(중고용품) 게시판 상품등록 무료입니다. 2014.11.27 5220
18 게시판 무료포인트 적립하는방법.... 2014.12.05 4984
17 오래된 회원정보를 최신정보로 수정바랍니다.(기업회원/개인회원) 2015.01.20 4307
16 회원가입시 본인 이름이 잘못 표기된경우의 처리방법. 2015.01.28 4322
Board Pagination ‹ 이전페이지 1 2 다음페이지 ›
/ 2

나눔글꼴 설치 안내


이 PC에는 나눔글꼴이 설치되어 있지 않습니다.

이 사이트를 나눔글꼴로 보기 위해서는
나눔글꼴을 설치해야 합니다.

설치 취소

Designed by sketchbooks.co.kr / sketchbook5 board skin

Sketchbook5, 스케치북5

Sketchbook5, 스케치북5

Sketchbook5, 스케치북5

Sketchbook5, 스케치북5

서울시 송파구 오금로17길 14 월드빌딩4층 ㈜조리사 | 대표이사:전인선 | 사업자등록번호:220-88-33118
통신판매업신고 : 제2017-서울송파-2128호 | 개인정보보호 책임자 : 이정근 zorisa@zorisa.com
직업소개사업 : 제2017-3230256-14-5-00003호 | 국민은행 754201-04-075180 예금주 : (주)조리사

sketchbook5, 스케치북5

sketchbook5, 스케치북5

나눔글꼴 설치 안내


이 PC에는 나눔글꼴이 설치되어 있지 않습니다.

이 사이트를 나눔글꼴로 보기 위해서는
나눔글꼴을 설치해야 합니다.

설치 취소