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제과제빵
2014.11.11 16:04
고구마케이크
조회 수 3441 좋아요 0 댓글 0
재료
버터:62g / 설탕 15g / 물엿 30g / 고구마 500g / 생크림 300g / 럼주 20g / 3호 화이트시트 1장
만드는법
고구마를 삶아서 준비한다
버터,설탕,물엿을 볼에 넣고 삶아놓은 따뜻한 고구마를 넣고 으깨어 준다.
생크림에 럼주를 넣고 믹싱한다.
으깬 고구마에 생크림을 넣고 섞어준다.
시트를 원하는 높이로 준비하여 자른다
무스링에 시트를 한장 깔고 시럽을 바른후 , 만들어지 고구마 무스를 넣고 시트를 올리고 시럽을 바른후 무스를 넣는다
랩을 씌운 후에 냉동실에 굳힌다.
굳힌 무스에 생크림으로 아이싱을 한후 카스테라 가루를 묻힌 후 장식한다.
3호 1개분량
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매운탕다데기(매운탕양념장)조리법
매운탕 다데기 재료소개 고추장 1T, 고추가루 2T, 찐마늘 2T, 소금1T, 소고기다시다 1T, 후추 약간, 미원 약간, 소주(다시) 넣고 농도조절 하면 끝.~~ 저마다 입맛이 다르니 재료양은 조금씩 입맛에 맞게 가감 해서 이용하시면 좋을듯 .... ...등록 2015.01.06 분류 일식 작성 foodjjang00 댓글 3 조회 15884 좋아요 7
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덴뿌라우동(튀김우동)/天ぷらうどん
오늘은 겨울철에 딱 좋은 덴뿌라우동(天ぷらうどん/튀김우동)을 소개합니다.... 재료 우동면1개, 덴새우 2마리, 단호박 한쪽, 양파 1/4개, 대파 1/4개, 덴까스(튀김가루), 시치미 약간 ※ ...등록 2014.12.24 분류 이자까야 작성 jw74 댓글 0 조회 11428 좋아요 1 -
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메로구이
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