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  1. 참치타다끼

    재료   냉동참치 200g, 양파 1/2개, 샐러드야채 100g, 무순 30g, 깨 약간, 후추 소금 약간, 발사믹소스 ※ 폰즈 다시물 700cc, 간장 25cc, 식초 25cc, 설탕 8g, 유자즙 약간 만드는법 1> 냉동참치를 소금물에 깨끗이 씻어 해동한후 해동...
    등록 2014.12.22 분류 이자까야 작성 jw74 댓글 0 조회 11065 좋아요 4 file
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  2. update

    자숙문어초회

    재료 자숙문어 150g, 무100g, 당근1/3개, 양파1/4개, 오이 1/3개, 실파 1쪽, 레모 1조각, 생강 약간 삼바이스 재료 및 만들기 다시 70cc, 간장 25cc, 식초 25cc, 설탕 8g, 만드는법 1> 무, 당근 은 가쯔라무끼(돌려깎이) 해서...
    등록 2014.12.19 분류 이자까야 작성 jw74 댓글 1 조회 9353 좋아요 3 updatefile
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  3. 깔라마리튀김 샐러드

    재료 쭈꾸미 100g, 샐러드야채 100g, 달걀 1개, 바질, 소금,후추,전분, 올리브오일 약간 폰즈 다시물 70cc, 간장25cc, 식초 25cc, 설탕 8g 만드는법 1> 쭈꾸미는 손질후 먹기좋은 크기로 잘라서 올리브유,바질,소금,후추 를 뿌려 1시간...
    등록 2014.12.17 작성 jw74 댓글 0 조회 5179 좋아요 0 file
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  4. 난꼬쯔(연골,물렁뼈튀김)아게

    재료 닭물렁뼈 50g, 전분, 시치미, 레몬 만드는법 1> 전분가루 와 물을 1:1 비율로 섞은다음 30분정도 놔둔다. 2> 난꼬쯔는 먹기좋은 크기로 잘게 썰어준다. 3> 섞어둔 전분의 윗물을 부어서 버리고 , 아래의 전분(앙금)만 준비한다. 4> ...
    등록 2014.12.16 분류 이자까야 작성 jw74 댓글 0 조회 6316 좋아요 0 file
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  5. 야끼 오니기리

    재료 밥 60g, 다진단무지1T, 김가루10g, 후리가케 약간, 참기름 약간, 김 1/4장, 맛소금 약간, 오보로 약간, 삼각틀 만드는법 맛소금,다진단무지,후리가케,참기름,김가루를 넣고 버무려 준다. 삼각틀에 밥을 절반쯤 넣고난뒤, 버무려놓은 위의 재료...
    등록 2014.12.12 분류 이자까야 작성 jw74 댓글 0 조회 4573 좋아요 0 file
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  6. 미소라멘 / 된장라면

    재료 생면, 숙주150g, 대파10cm, 불린미역 30g, 죽순 20g, 삶은계란 1/2개 소스만들기 잡뼈육수 300cc, 빠이탄1T, 일본된장0.5T 만든는법 냄비에 소스를 넣고 끓여준다. 대파는 송송썰어준다. 불린미역은 적당한 크기로 썰어준비...
    등록 2014.12.11 분류 이자까야 작성 jw74 댓글 0 조회 5619 좋아요 0 file
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  7. 온센다마고

    재료 달걀 1개, 소금 1t, 식초 1t , 실파 약간, 하나가쯔오부시 약간, 온도계 소스 다시물7T, 간장1T, 설탕1T, 환만식초0.5T 만드는법 실파는 잘게썰어두고 소스는 계량해서 살짝 끓여 식혀준다. 냄비에 달...
    등록 2014.12.10 분류 이자까야 작성 jw74 댓글 2 조회 5928 좋아요 3 file
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  8. 돈코츠라멘

    재료 생면200g, 숙주100g, 돼지고기민찌50g, 대파30g, 피망30g, 청양고추1개 빠이탄45cc, 육수300cc, 고추기름(약간) 만드는법 면은 삶아서 찬물에 담가 물기를 제거한다 대파는 흰 부분으로 썰어주고 피망,청양고추는 송송썰어둔다 숙주...
    등록 2014.12.02 분류 이자까야 작성 jw74 댓글 0 조회 6438 좋아요 0 file
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  9. 알밥

    재료 날치알20g, 맛살1/2개, 밥1/2공기, 치자단무지 잘게썬거1T, 당근잘게썬거1t, 버터1t, 신김치약간, 후리카케/참기름/깨/무순 약간 만드는법 맛살은 렌지에 살짝돌려서 잘게 찢고, 치자단무지, 당근은 잘게 썰어준다. 무순은 찬물에 깨끗이...
    등록 2014.12.01 분류 이자까야 작성 jw74 댓글 1 조회 4531 좋아요 2 file
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  10. 유림기

    재료 생선살100g, 달걀1개, 밀가루1/2컵, 빵가루1/2컵, 대파4/1, 후추/참기름 적당량 만드는법 생선살은 청주,간장,후추에 밑간을 해둔다 대파,고추는 송송썰어두고, 마늘은 다지고 준비한 소스에 섞어둔다. 밀가루-달걀-빵가루 순으로...
    등록 2014.11.27 분류 이자까야 작성 leejw74 댓글 1 조회 4725 좋아요 0 file
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  11. 고로케/ごろけ 만들기

    고로케/ごろけ 재료 삶은감자 75g, 돼지고기30g, 양파40g, 달걀1개, 빵가루(1컵), 밀가루(1/2컵), 피망10g, 소금/후추 약간, 식용류 만드는법 찜통에 감자를 넣고 찐다. 찐감자의 껍질을 벗기고 볼에 넣어 으깨 놓는다. ...
    등록 2014.11.26 분류 이자까야 작성 leejw74 댓글 1 조회 4259 좋아요 0 file
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  12. 토리카라아게/トリからあげ/(일본식 닭튀김)

    재료 닭다리살:100g, 전분:1개, 달걀:1개, 간장:1t, 생강즙:약간, 술/소금/후추/파래가루:약간, 마늘:3쪽(찐거) 만드는법 달다리 살은 깨끗이 손질하여 한입크기로 자른다 닭다리살에 간장,생강즙,다지마늘,소금,후추,술을 넣고 살...
    등록 2014.11.24 분류 이자까야 작성 leejw74 댓글 0 조회 4804 좋아요 1 file
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  13. 베이컨숙주볶음

    재료 베이컨:40g , 숙주:300g , 대파:1대 , 양파:1/2개 , 피망:1/2개 , 청양고추:1개 , 마늘1개 , 굴소스1T , 하나가쯔오부시: 적당량 , 무순:조금 조리방법 베이컨은 적당한 크기로 썰어준다 숙주는 씻어두고, 대파는 적당한 크...
    등록 2014.11.21 분류 이자까야 작성 jw74 댓글 2 조회 4801 좋아요 3 file
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  14. 해물크림떡볶이

    해물크림떡볶이 재료 떡볶이떡:200g / 홍합:10개 / 양송이: 3~5개 / 청양고추:1개 / 양파:100g / 마늘:2~3쪽 / 해물믹스:60g 바지락:10개 / 파마산치즈:조금 / 파래가루:조금 ※ 생크림1(100cc) : 우유3(300cc) ...
    등록 2014.11.10 분류 퓨전/공통 작성 jw74 댓글 0 조회 3190 좋아요 1 file
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  15. 찌라시벤또

    재료 초밥:200g , 연어:50g , 장어(양념,떼워서사용):30g , 칵테일새우:10개 , 은행:5개 , 베니쇼가:20g , 우엉:10cm , 표고:1개 , 당근:20g , 치자단무지: 약간 , 생선오보로:적량 , 무순, 실파 만드는법 ...
    등록 2014.11.20 분류 이자까야 작성 jw74 댓글 1 조회 4270 좋아요 0 file
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  16. 묵은지 갈비찜

    재료 돼지갈비2kg, 양파 1/2개, 마른홍고추, 청양고추, 묵은지 1/2포기 물2컵, 마늘3T, 고추가루 조리법 돼지갈비는 기름기를 제거하고, 깨끗한 물로 여러번 씻어 핏물을 제거한다. 양파는 크게썰고 청양고추,마른 홍고추는 어슷썰기...
    등록 2014.11.17 분류 한식 작성 eunjungssam 댓글 1 조회 3289 좋아요 0 file
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  17. 안동찜닭

    재료 닭1마리, 감자1개, 당근1/3개, 양파1/2, 마른홍고추, 청양고추, 대파1/2개, 당면200g, 물4컵, 간장180g, 커피1T, 설탕3T, 물엿6T, 후추,마늘3T 조리방법 닭은 기름기를 제거한 후 깨끗하게 씻어 핏물을 제거함 당면은 찬...
    등록 2014.11.12 분류 한식 작성 eunjungssam 댓글 6 조회 4043 좋아요 3 file
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  18. 고구마케이크

    재료 버터:62g / 설탕 15g / 물엿 30g / 고구마 500g / 생크림 300g / 럼주 20g / 3호 화이트시트 1장 만드는법 고구마를 삶아서 준비한다 버터,설탕,물엿을 볼에 넣고 삶아놓은 따뜻한 고구마를 넣고 으깨어 준다. 생...
    등록 2014.11.11 분류 제과제빵 작성 eunjungssam 댓글 0 조회 2638 좋아요 0 file
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  19. 해물크림떡볶이

    해물크림떡볶이 재료 떡볶이떡:200g / 홍합:10개 / 양송이: 3~5개 / 청양고추:1개 / 양파:100g / 마늘:2~3쪽 / 해물믹스:60g 바지락:10개 / 파마산치즈:조금 / 파래가루:조금 ※ 생크림1(100cc) : 우유3(300cc) ...
    등록 2014.11.10 분류 이자까야 작성 jw74 댓글 0 조회 3221 좋아요 1 file
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  20. 일본식 새우튀김

    - 새우는 요지를 이용해서 등쪽의 내장을 제거하고 껍질을 벗겨낸후 물주머니를 제거,배쪽에 두세군데 칼집을 살짝 넣고 양손으로 눌러주면서 늘려준다. - 치자물만들기: 치자는 으깨어 물에 담아 냉장 보관한다. - 찬 치자물에 튀김가루를...
    등록 2014.11.07 분류 일식 작성 jw74 댓글 0 조회 6665 좋아요 1 file
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