채용정보 (7)

  • 노인복지센터 주간보호 조리사 채용
    노인복지센터 주간보호시설 급식담당자, 반찬과 국은 위탁업체에서 공급이 되고 밥을 하는 일과 위탁업체에서 받은 음식과 밥을 각층(3층)별로 분출, 식기세척기를 이용한 식기세척이 주 업무. 식사인원 점심 약80명 ...
    worknet | 2018-12-06 | 조회 수 8
  • 홀서빙 직원모집
    ■ 홀 직원 (계약직) : 프랜차이즈 관련 업체 경력자 우대 - 홀서빙 및 기타 - 고객관리 업무 - 재고관리 업무 ■ 홀서빙 파트타임 가능 - 홀써빙, 청소 및 식기세척 업무 - 밝고 친절하신분 ...
    worknet | 2018-12-06 | 조회 수 9
  • 한라수목원 뷔페 주방보조 채용 공고
    - 식기 세척 및 청소 - 식자재 준비 및 정리 - 기타 주방 제반 업무 [고용형태] 기간의 정함이 없는 근로계약/ 파견근로 비희망 [급여조건] 월급2,000,000원 이상 ~ 2,300,000원 이하, 면접 후 재조정 가능 [근무시...
    worknet | 2018-12-05 | 조회 수 12
  • 구내식당 기간제근로자 채용
    1. 구내식당 조리 및 배식지원 2. 식품의 전처리, 식기세척 및 홀 청소 등 [고용형태] 기간의 정함이 있는 근로계약11 개월/ 파견근로 비희망 [급여조건] 일급66,800원 이상, [근무시간] 평일 : (오전) 9시 00분~(오...
    worknet | 2018-12-04 | 조회 수 5
  • 송파구 오금동 인애가 요양병원에서 조리원을 구합니다.
    요양병원급식입니다. 작업 내용은 위생관리,조리,배식,설거지 입니다. 근무시간은 오전반, 오후반이 있으며 모두가 공평하게 돌아가면서 근무를하고 있습니다. 주 1회 휴무, 1년후 연차 15개 발생하면 범위내에서...
    worknet | 2018-12-03 | 조회 수 6

음식점업소매물 (0)

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음식점중고 (0)

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업체홍보 (1)

  • 미노야 고급일본식기 직수입전문점
    ◈ 고품격일본식기 직수입전문점 미노야 입니다. ◈ 취급품목 - 일식 - 한식 - 퓨전/이자까야 - 돈까스/우동 - 기타 ※ 매월 많은 수량의 신제품들이 직수입 됩니다. 넓은 매장에 오셔서 직접 보...
    (주)조리사 | 2015-03-27 | 조회 수 6003

요리앨범 (0)

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조리동영상 (6)

  • 붕장어_아나고(アナゴ)손질법_오로시,회,데침/2015
    ◈ 붕장어_아나고(アナゴ) 손질법(오로시,회,데침)/2015년 ◈ ◈ あなご/さばき方/刺身方/モリ ◈ 시연자 : 이강현 실장 ◈ 방언 : 바다장어, 참장어 ◈ 일명 : 아나고(アナゴ) ◈ 영명 :...
    관리자(김두형) | 2017-05-29 11:54 | 조회 수 2031 | 좋아요 14
  • 참다랑어 울대손질법/회뜨기/회모리/오로시
    本マグロめいかんサバキ方/さしみ方/刺身森片/おろし ◈ 방언 : 참치, 다랭이, 다랑어 ◈ 일명 :혼마구로 ◈ 영명 : Bluefin tuna ◈ 제철 : 겨울 ◈ 분포지역 : 북태평양과 북대서양의 온대에서 아열대 및 지중해 ◈ 체...
    관리자(김두형) | 2015-04-18 13:54 | 조회 수 480 | 좋아요 2
  • 낙지(활)손질법/회뜨기/오로시/탕탕이
    - てながタコ/さばき方/刺身切り方/おろし ◈ 시연 조리사 : 이강현 실장 ◈ 방언 : 세발낙지, 긴손낙지 ◈ 일명 : 테나가다코 ◈ 영명 : Minor octopus ◈ 제철 : 가을 ◈ 체형 : 동체 크기가 8cm 정도 밖에 안 되고 ...
    관리자(김두형) | 2015-02-18 21:02 | 조회 수 562 | 좋아요 2
  • 붕장어(아나고)손질법/회뜨기/회모리/오로시
    ◈ あなご/さばき方/刺身方/モリ ◈ 방언 : 바다장어, 참장어 ◈ 일명 : 아나고 ◈ 영명 : Sea eel ◈ 제철 : 여름 ◈ 체형 : 배지느러미와 비늘이 없고, 명료한 흰 반점의 측선공이 38~43개 있으며, 체측은 회갈색이고...
    관리자(김두형) | 2015-01-20 10:56 | 조회 수 774 | 좋아요 7
  • 아나고 사시미2
    ◈ 방언 : 바다장어, 참장어 ◈ 일명 : 아나고 ◈ 영명 : Sea eel ◈ 제철 : 여름 ◈ 체형 : 배지느러미와 비늘이 없고, 명료한 흰 반점의 측선공이 38~43개 있으며, 체측은 회갈색이고 배쪽은 색이 연하다. ◈ 특징 : 암컷...
    관리자(김두형) | 2013-02-18 18:49 | 조회 수 501 | 좋아요 5

조리레시피 (7)

  • 초밥 제대로 즐기기(네이버 지식인글중에서)
    스시를 먹을 때 간장을 생선에 찍는지 밥에 찍는지를 보고 사람의 스시에 대한 조예를 먼저 가늠할 수 있다. 스시를 즐기기 위해 꼭 알아야 하는 예법 그리고 먹는 노하우, 이번엔 놓치지 말자. 스시가 아무리 ...
    이행훈 | 2010-06-28 18:01 | 조회 수 2570
  • 힘들게 일하시는 조리사님들을 위하여~~~정력강화 ^^;; [1]
    “봄 부추는 인삼, 녹용과도 바꾸지 않는다”고 한다. 값비싼 보약 부럽지 않을 정도로 강장 효과가 뛰어나다는 의미다. 부추는 일년 내내 출하되지만 4~5월에 나오는 부추가 가장 맛있다. 요즘 시기엔 초벌 부추가 ...
    조대봉 | 2010-02-19 18:12 | 조회 수 2697 | 좋아요 4
  • 꽁치김밥 [2]
    재료;꽁치1마리,공기밥1,마늘슬라이스,깻잎,김1장 꽁치는등쪽을오로시해서 중간뼈를걷어낸다 오로시한꽁치는소금간하여 야끼바에굽는다 공기밥은 초대리로비빈다 김밥말듣이 밥위에 마늘 깻입 꽁치순으로올려김밥을...
    최상진 | 2009-04-16 21:37 | 조회 수 1998
  • [위생] 추석의 음식관리
    더도 말고 덜도 말고 한가위(추석)만 같아라!! 추석은? 우리 고유의 명절 추석은 음력 8월 15일로 한가위, 중추절, 가배라고도 부르며, 농사의 결실을 거두는 의미의 큰 명절입니다. 햇곡식과 햇과일이 풍성한 때...
    박창식 | 2008-09-07 15:47 | 조회 수 1257
  • [강좌]01;식품첨가물이란? <식품첨가물의 정의>
    [첨가물] 식품 첨가물의 정의 ◎식품첨가물은 그 관점에 따라서 정의를 달리하고 있다. ☞FAO와 WHO의 식품첨가물합동전문위원회에서는 “식품 첨가물이란 식품의 외관,향미,조직 또는 저장성을 향상시키기 위하...
    박창식 | 2005-02-24 13:28 | 조회 수 3159

조리묻고답하기(8)

  • 영도 동삼동 이자까야
    부산 영도구 동삼동                   건물명 이자까야 하루(2층)공급면적78.5㎡ ▶보증금: 2000만원 ▶월세: 100만원 ▶권리금: 2500 만원 (협의가능!!) 2F 엘리베이터 사용가능이 가능 합니다. 매장 내 화장실 보유...
    서민교 | 2018-09-16 00:02 | 조회 수 91
  • 식기류~~ [4]
    수저와 젓가락 깨끗하게 닦는 방법 아시는분 계신가요?? 반딱 반딱 깨끗하면 음식 먹기전에 기분이 좋아 질거 같은데 .. 이것저것 해봐도 좀처럼 반딱반딱 해지질 안내요. .. 장사가 신통치 않아서 사소한거라도 신경...
    박승희 | 2009-06-15 14:41 | 조회 수 335
  • 일식 식기재료 구입처 [6]
    한국은 지금 화창한 봄날이겠죠. 회원님들께 식당 그릇 접지 적외선 고기구이불판 등 을 서울지방에 어디에 가면 좋은 가격에 구입할수 있는지 여쭈어 봅니다. 여긴 미국 마이애미라서 한 십년만에 27일날 부산 촌놈...
    홍순백 | 2009-03-26 01:54 | 조회 수 1781
  • 이동식초밥차량을 할생각인데...조언 부탁드립니다.. [3]
    이동식초밥차량을 하기위해서 차량개조는 어디서하고...식기나..인테리어는 어디서하는지와....또 총비용이 얼마인지가 궁금합니다.... ***** ZORISA님에 의해서 게시물 이동 + 카테고리변경되었습니다 (2007-11-0...
    김광희 | 2007-10-29 14:39 | 조회 수 786
  • 초밥관련...질문요. [4]
    안녕하세요.선후배님들 궁금한게 있어서 글을 올리게 되었습니다. 제가 미국에서 스시를 배울때는 그렇게 좋은 쌀은 아니였어도 초밥용이나 치라시 같은 회덮밥종류와 롤에 들어가는 쌀은 니식기를 사용했는데요. ...
    김재영 | 2007-04-15 09:55 | 조회 수 598
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직업소개사업 : 제2017-3230256-14-5-00003호 | 국민은행 754201-04-075180 예금주 : (주)조리사

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