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안녕하세요 일식조리기술원입니다.

오늘의요리는 키조개 스시입니다.

 

조개류 스시는 손질법이 까다롭기 때문에 이물질이 남지 않도록 주의해야 합니다.

특히 키조개는 크기가 크고 살이 많아 스시로 많이 사용되는 조개류 입니다.

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