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  1. No Image

    튀김을 더바삭하게튀길방법!

    튀김할요 소다수를너으면 더 바삭 바삭합니다!
    등록 2005.08.03 분류 일식 작성 jsg8567 댓글 8 조회 4275 좋아요 0
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  2. No Image

    튀김이 다 됬는지 알아 보기 쉬운,방법

    색깔이나 단단함으로 알수있지만 그건 오랜경력 노하우가 필요하다 제일 쉬운방법은 튀겨지는 재료에 기포가 줄어 들고 작은 기포가 발생되면 다 익은 것이다 . 이것은 재료에 여분에ㅡ 수분이 다 날라가 익었다는 뜻이다.
    등록 2005.07.24 분류 일식 작성 댓글 4 조회 2668 좋아요 1
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  3. No Image

    덴다시와폰스(본스)와의 차이점을 설명해주세요..

    덴다시와 본스 차이점을 좀 설명 부탁드립니다.. 그리고 조리법도 알려주시면 감사하겟습니다...
    등록 2005.07.21 분류 일식 작성 yajasu7979 댓글 2 조회 2698 좋아요 0
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  4. No Image

    [역사] 우리나라에서 처음으로 양식을 맛 본

      \"우리나라에서 처음으로 양식을 맛 본 사람은 누구일까?\" 살기 위해 양식을 먹다. 양식을 제일 먼저 맛 본 사람은 초대 주한미국공사 후트 장군을 처음으로 고종에게 소개하 윤치호 선생이다. 1882년 5월 3일 강화에서 맺은 한미 수호 통상 조약...
    등록 2005.07.15 분류 일식 작성 mrsushiman 댓글 0 조회 1232 좋아요 0
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  5. No Image

    [어원] 알고 있으면 재미 있는 <음식이름>

    우리가 흔히 먹는 일본음식들. 그런 음식들중 가장 대표적인(?) 일본음식들의 어원입니다. 재미로 읽어보시기 바랍니다. 1. 덴뿌라(天婦羅) : \"덴뿌라\"의 어원에 대해서는 여러 가지 설이 있지만 가장 신빙성이 높다고 생각 되는 것은 16세기에 이 요리가...
    등록 2005.07.14 분류 일식 작성 mrsushiman 댓글 0 조회 2228 좋아요 0
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  6. No Image

    사바!사바!

    밑에 다꾸앙 글 보고 저도 줏어들은거 하나 적을라그요..ㅋ 맞는진 모르겠지만...사바사바란 말이...일본말 사바(고등어)에서 유래햇다고 제 오야붕께서 그러셔서요..ㅋ 일제치하에서 식민지 상태의 우리서민들이 어떤형사건등 일본순사에게 청탁을하러갈...
    등록 2005.06.20 분류 일식 작성 zds7815 댓글 3 조회 2454 좋아요 0
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  7. No Image

    간장보다 게 맛…입안 가득 퍼지는 갯내음

    강화도는 크기로는 제주.거제.진도.남해 다음이지만, 크기에 비해 의미가 더 깊은 섬이다. 강화도를 지붕 없는 박물관, 한국사의 축소판이라고 한다. 반만년 우리 역사의 곡절이 섬 곳곳에 나이테처럼 켜켜이 쌓여 있기 때문이다. 단군이 하늘에 제사 지냈다...
    등록 2005.06.07 분류 일식 작성 rhaehfdl1741 댓글 1 조회 1812 좋아요 0
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  8. No Image

    Wine & Food

    와인이냐, 요리냐. 레스토랑에서 와인을 마시면 맛있는 요리를 함께 즐길 수 있어 좋지만, 문을 일찍 닫기 때문에 오후 10시 즈음엔 자리에서 일어나야 한다. 와인 가격을 비교적 높게 책정한다는 것도 레스토랑의 단점. 반면 와인바는 보통 오전 2시까지 열...
    등록 2005.06.07 분류 일식 작성 rhaehfdl1741 댓글 0 조회 1378 좋아요 0
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  9. No Image

    음식문화가 숨쉰다…‘동부이촌동’VS‘방배동’

    1990년대 중반 이후 서울 강남구 청담동 레스토랑들은 이국적 음식 문화의 상징이기도 했다. 그러나 육중하고 상업적인 건물들이 속속 들어서기 시작하면서 이곳에서 뭔가 허전함을 느끼는 이들이 등장하기 시작했다. 그들은 이제 개인적이면서도 역사가 있고,...
    등록 2005.06.07 분류 일식 작성 rhaehfdl1741 댓글 1 조회 1976 좋아요 0
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  10. No Image

    [음식 동의보감] 회는 반나절 내로 먹어야

    느긋하지 못하고 속이 좁으면서 이해심이 없는 사람을 일러 흔히 “밴댕이 소갈머리 같다”고 한다. 이 말은 밴댕이의 급한 성질에서 연유한 것인데, 밴댕이는 그물에 걸리면 제 성질을 못 이기고 파르르 떨다가 바로 죽어버린다. 그래서 어부들도 살아 있는 ...
    등록 2005.06.07 분류 일식 작성 rhaehfdl1741 댓글 2 조회 1730 좋아요 1
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  11. No Image

    [춤추는 젓가락]캬~소주 한 잔에 쫄깃쫄깃 곱창 씹어볼까?

    -서대문 대남소곱창- 곱창구이집이 한 곳이라도 들어선 골목은 초입 냄새부터 다르다. 서울 서대문 로터리를 지날 때 어디선가 풍겨오는 고소한 냄새가 느껴진다면, 가던 길을 멈추고 무작정 냄새를 따라 가보자. 지글지글 철판 위엔 몸을 뒤집은 곱창들이...
    등록 2005.06.07 분류 일식 작성 rhaehfdl1741 댓글 1 조회 1835 좋아요 0
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  12. No Image

    출출한 주말밤 `3분요리`로 허기 싹~ 제공 : 서울 어느 가정집

    출출한 주말밤 `3분요리`로 허기 싹~ 회는 반나절 내로 먹어야해요 삼겹살에 죽고 살고 \'소삼회\' 회원들 소주 한잔에 쫄깃쫄깃 곱창 씹어볼까? 처 음 연애하는 맛이이 맛이려나 (::팝콘부터 누룽지까지 입맛대로 OK::) 회사원 정민철(33·서울...
    등록 2005.06.07 분류 일식 작성 rhaehfdl1741 댓글 0 조회 1562 좋아요 0
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  13. No Image

    [이동글]한국 사람은 매일 … 을 먹는다? - 송형석 -

    [나도 장금이] 한국 사람은 매일 … 을 먹는다? 요리해서 직접 먹기도 하지만 눈으로는 잘 보이지 않는 양념으로도 먹는다. 빨강·노랑·까망·연두의 예쁜 색깔에 동글동글 앙증맞은 모양이다. 꼭꼭 씹으면 고...
    등록 2005.05.28 분류 일식 작성 zorisa 댓글 0 조회 1570 좋아요 0
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  14. No Image

    다꾸앙!!!!

    얼마전 전혀 몰랐던 애기를 들었습니다 다꾸앙(다꽝)이 사람이름이 였다더군여 스님이름? 그스님이 절에서 무를가지고 절여 드시던게 스님이름 따서 다꾸앙이라 불렸다고여! 그스님이 미야모토 무사시를 길들였던 스님이라고 하더군여 그냥 저희 오야붕이 말...
    등록 2005.05.25 분류 일식 작성 hanbang 댓글 4 조회 1964 좋아요 0
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  15. No Image

    간땡이 무엇인지요 (김현석님)

    무엇인지
    등록 2005.05.23 분류 일식 작성 tmtldhkd77 댓글 11 조회 2629 좋아요 0
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  16. No Image

    참치 아보가드

    재료 참치를 간장+사라다기름에 하루동안 담궈둔다. 50g ·아보가드 1/2개 【바르사미코소스】 ·바르사미코식초 50cc ·EXvirgin 올리브유 50cc ·소금, 후추 적당 【와사비 마요네즈】 ·와사비 적당량 ·마요네즈 20g ·간장 적당 1. 아보가드는 ...
    등록 2005.05.20 분류 일식 작성 댓글 1 조회 2855 좋아요 0
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  17. No Image

    가정에서 소량으로 다시물빼는법

    가정에서 소량 으로 다시 뽑는 방법은 * 물 ---------------- 약 2 리터 * 다시마 ------------ 약 21cm * 가쯔오부시 -------- 약 20~25g 1. 다시마를 은은히 끓인다. 2. 끓인 후 다시마를 건져 낸다. 3. 끓으면 가쯔오부시를 넣고 불을 끈다. 4. ...
    등록 2005.05.20 분류 일식 작성 댓글 0 조회 1763 좋아요 1
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  18. No Image

    요깡

    팥앙금.1.5킬로그램..설탕..1.5킬로그램..간땡50그램..소금..10그램
    등록 2005.05.17 분류 일식 작성 댓글 0 조회 2461 좋아요 1
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  19. No Image

    오징어숙회

    오징어1마리 새우 2마리 멍게4개 소금3/4작은술 양배추잎 3장 래디시4개 레몬1/2개
    등록 2005.05.17 분류 일식 작성 댓글 2 조회 2310 좋아요 0
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  20. No Image

    はちみつのセミフレッド

    -만드는 법- 1. 생크림 큰숟가락 3스푼과 벌꿀을 잘 섞느다. 2. 남은 생크림을 끓인다. 신나몬파우다와 1을 합쳐 넣는다, 11분이 지나 굳게한다. 3. 2형틀에 따라서 냉장고에 3~4시간 차게해 굳힌다. 4. 소스를 만들자. 델라웨어를 대충 잘게 썰고, 으...
    등록 2005.05.14 분류 일식 작성 댓글 0 조회 1614 좋아요 0
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