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    ┏조.알.보(알리다 報)┚ 5월 정기 포스팅 "귀리"

        ≪  조알보(알리다 報) ≫ (조리사가 알아두면 좋은 정보를 알리다.)                       “ 슈퍼푸드 곡식 ”    귀리                            이번주 조.알.報가 소개...
    등록 2019.05.23 분류 정기포스트-조알보(報) 작성 zorisaj 댓글 0 조회 25 좋아요 1 newfile
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  2. ┏조.알.보(알리다 報)┚ 5월 정기 포스팅 "참외"

     ≪ 조알보(알리다 報) ≫ (조리사가 알아두면 좋은 정보를 알리다.) “ 5월 제철 과일 ” 참외 이번주 조알報가 소개해드릴 일곱번 째 제철 컨텐츠는요. 서리 할 만...
    등록 2019.05.16 분류 정기포스트-조알보(報) 작성 zorisaj 댓글 0 조회 45 좋아요 1
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  3. ┏조.알.보(알리다 報)┚ 5월 정기 포스팅 "장어"

     ≪ 조알보 (알리다 報) ≫ (조리사에게 유익한 정보를 알리다.) “ 5월 제철 해산물 ” 장어 이번주 조.알.報가 소개해드릴 여섯번째 제철 컨텐츠는요. 보양식...
    등록 2019.05.09 분류 정기포스트-조알보(報) 작성 zorisaj 댓글 0 조회 101 좋아요 1 file
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  4. ┏조.알.보(알리다 報)┚ 5월 정기 포스팅 "근대"

     ≪ 조알보(알리다 報) ≫ 조리사가 알아두면 좋은 정보를 알리다. “ 5월 제철 채소 ” 근대 이번주 조.알.報가 소개해드릴 다섯번째 제철 컨텐...
    등록 2019.05.02 분류 정기포스트-조알보(報) 작성 zorisaj 댓글 0 조회 107 좋아요 2
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  5. ┏조.알.보(알리다 報)┚ 4월 정기 포스팅 "고추냉이"

    ≪ 조.알.보(알리다 報) ≫ " 조리사가 알아두면 좋은 정보들 " “ 세계 속 식재료 ” 고추냉이 이번주 조.알.報가 소개해드릴 네번째 제철 컨텐츠는요....
    등록 2019.04.25 분류 정기포스트-조알보(報) 작성 zorisaj 댓글 0 조회 156 좋아요 1
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  6. ┏조.알.보(알리다 報)┚ 4월 과채편 정기 포스팅 "딸기"

     ≪ 조.알.보(알리다 보報) ≫ (조리사가 알아두면 좋은 정보를 알리다.) “ 4월의 과일 ” 딸기 안녕하세요~! 앞으로 매주 목요일 마다 약방의 감초처럼 조리사닷컴 정기 정보컨텐...
    등록 2019.04.18 분류 정기포스트-조알보(報) 작성 zorisaj 댓글 0 조회 150 좋아요 1 file
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  7. ┏조.알.보(알리다 報)┚ 4월 해산물편 "참다랑어"

     ≪ 조.알.보(알리다 報) ≫ (조리사가 알아두면 유익한 정보를 알리다.) “ 4월의 해산물 ” 참다랑어 (Thunnus thynnus, クロマグロ) 안녕하세요~! 앞으로 매주 목요일 마다 ...
    등록 2019.04.11 분류 정기포스트-조알보(報) 작성 zorisaj 댓글 0 조회 184 좋아요 1 file
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  8. ┏조.알.보(알리다 報)┚ 4월 채소편 정기 포스팅 "두릅"

     ≪ 조.알.보(알리다 報) ≫ (조리사가 알아두면 좋은 정보를 알리다.) “ 4월의 채소 ” : ‥두릅‥ 안녕하세요~! 앞으로 매주 ...
    등록 2019.04.04 분류 정기포스트-조알보(報) 작성 zorisaj 댓글 0 조회 162 좋아요 1 file
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    제철밥상: 냉이덮밥

    안녕하세요~ 조리사닷컴입니다! 오늘은 봄날의 춘곤증을 해결해준 비타민이 풍부한 제철나물 "냉이"를 이용한 요리를 소개해 드릴게요! 냉이는 된장국으로 끓이거나, 나물무침으로 살살 무쳐 먹어도 맛있지만 오늘은 색다르...
    등록 2019.03.14 분류 퓨전/공통 작성 zorisaj 댓글 0 조회 284 좋아요 0
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  10. No Image

    3월 제철식재료 무엇이 있을까?

     안녕하세요. 조리사닷컴입니다. 어느덧, 끝나지 않을 것 같았던 겨울이 가고~ 춘삼월! " 봄 "이 시작되었습니다. 오늘은 대한민국 팔도에서 공수되는 3월 제철 식재료가 무엇이 있는지 살펴볼게요~! ...
    등록 2019.03.07 분류 퓨전/공통 작성 zorisaj 댓글 0 조회 925 좋아요 1
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  11. No Image

    곱창소스배우고싶습니다

    시골에서 조그마하게 돼지곱창집을 하고싶습니다 올해나이 61살인데요. 나름대로 만들다보면 너무 묽어지네요 되직하게 해야되는데 그런다고 고추라루를 계속넣을수도 없고 소스만드는법과 농도조절할때 들어가는 재료 부탁합니다 어떤분은 전분이나 ...
    등록 2018.11.11 분류 한식 작성 hic6395 댓글 0 조회 3295 좋아요 1
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  12. No Image

    매운우동 다데기가 너무 배우고 싶습니다.

    양파 간장 등으로 열심히 연구중인데 맛이 안나요 전문가 님들 훈수 부탁드려요ㅠㅠ
    등록 2018.10.17 분류 일식 작성 chlwns37 댓글 0 조회 4355 좋아요 0
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  13. No Image

    복껍질소스&&&무침소스 아시는분 알려주세요

    복껍질소스 알고 있으신분들에게 부탁드립니다...
    등록 2018.10.05 분류 일식 작성 audtjd5065 댓글 0 조회 4556 좋아요 1
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  14. No Image

    초대리 비율좀 봐주세요

    일식 10년정도 하다 초밥뷔페 장만해서 운영중입니다 제가 쓰고있는 비율이 환만식초15리터 설탕12키로 소금2.5키로  소금먼저 약불 대략25도정도 녹이고 설탕 넣고 녹이고  다시마 큰거1장 소금기 딱고 레몬6개 가량 넣고 랩 씌워서  1루정도 상온보관후 ...
    등록 2018.09.02 작성 junghwankim1538 댓글 3 조회 6674 좋아요 0
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  15. No Image

    대구탕(냉동) 유명한곳(검증된 곳) 레시피 구합니다

    전화 주시면 확인후 만나 상의 원합니다 최고 수준의 탕이면 대구가 아니어도 됩니다 금액은 검증 현황에따라 다를수밖에 없기 때문에 협의 원합니다  010 3294 8085
    등록 2017.10.20 분류 일식 작성 pmk0085 댓글 1 조회 9769 좋아요 1
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  16. No Image

    초밥집에서 네타위에 뿌리는소스 궁금합니다

    초밥집에서 연어초밥위에 뿌리는소스랑  기타 흰살생선초밥이나 소고기초밥 같은 초밥에뿌리는게 제각각 다르던데  초밥집에 계시는 선배님들 알고계신 레시피 부탁드려봅니다 연어위에는 마요네즈를 이용한 초밥을 많이 뿌리더라구요
    등록 2017.07.09 분류 일식 작성 seokw75 댓글 3 조회 13719 좋아요 5
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  17. 깐풍기 소스

    안녕하세요 푸드 크리에이터 셰프JK 입니다. (Since.16.10.13) 오늘 알려드릴 소스(S/C)는 깐풍기 소스인데요^^ 굉장히 간단합니다.   https://www.youtube.com/channel/UCvVB9N4DphpOgMtjoV0Qgiw 위의 유튜브 주소로 오시면 다양한 요리 영상을 관람하실 ...
    등록 2016.12.08 분류 중식 작성 n1chef 댓글 1 조회 18466 좋아요 3 file
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  18. No Image

    #스미소 #사시미소스

    - 몽고된장 : 2T - 식초 : 1T - 백설탕 : 1T - 미림 : 2.5T - 달걀 노른자 : 1/2개 - 갠겨자 : 0.5T 1) 몽고 된장과 백설탕, 미림, 달걀 노른자를 냄비에 넣고 살짝 한 번 끓인다. 2) 1)을 고운채에 받쳐 내린다. 3) 식초...
    등록 2016.04.18 분류 일식 작성 foodjjang00 댓글 0 조회 15692 좋아요 9
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  19. 산사이즈시

    ★ 재료 ★ - 브로콜리 : 1개 - 팽이버섯 : 1/3개 - 가지 : 2X5cm - 당근 : 2X5cm - 무순 : 20개 - 새송이버섯 : 1/2개 - 아보카도 : 2X5cm - 김 : 1/2장 ★ 요리방법 ★ 1) 팽이버섯, 새송이, 가지는 적당한 크기로 썰고 팬에 버터...
    등록 2016.04.12 분류 퓨전/공통 작성 foodjjang00 댓글 0 조회 14624 좋아요 7 file
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  20. No Image

    집에서 간단 해물파스타

    재료 - 스파게티 : 70g - 칼테일새우 : 6마리 - 키조개관자 : 1/2개 - 냉동소라살 : 1/2개 - 양파 : 1/4개 - 토마토소스 : 150cc - 무순 : 2g - 버터 : 1T - 요리술 : 1T - 소금, 후추, 설탕 ...
    등록 2016.04.01 분류 퓨전/공통 작성 foodjjang00 댓글 1 조회 9845 좋아요 7
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