Skip to content
★ 조리사가 알아두면 좋은정보를 알리다.
★ 조알보(알리다 報)
  1. No Image

    제철밥상: 냉이덮밥

    안녕하세요~ 조리사닷컴입니다! 오늘은 봄날의 춘곤증을 해결해준 비타민이 풍부한 제철나물 "냉이"를 이용한 요리를 소개해 드릴게요! 냉이는 된장국으로 끓이거나, 나물무침으로 살살 무쳐 먹어도 맛있지만 오늘은 색다르...
    등록 2019.03.14 분류 퓨전/공통 작성 zorisaj 댓글 0 조회 523 좋아요 0
    Read More
  2. No Image

    3월 제철식재료 무엇이 있을까?

     안녕하세요. 조리사닷컴입니다. 어느덧, 끝나지 않을 것 같았던 겨울이 가고~ 춘삼월! " 봄 "이 시작되었습니다. 오늘은 대한민국 팔도에서 공수되는 3월 제철 식재료가 무엇이 있는지 살펴볼게요~! ...
    등록 2019.03.07 분류 퓨전/공통 작성 zorisaj 댓글 0 조회 1167 좋아요 1
    Read More
  3. No Image

    곱창소스배우고싶습니다

    시골에서 조그마하게 돼지곱창집을 하고싶습니다 올해나이 61살인데요. 나름대로 만들다보면 너무 묽어지네요 되직하게 해야되는데 그런다고 고추라루를 계속넣을수도 없고 소스만드는법과 농도조절할때 들어가는 재료 부탁합니다 어떤분은 전분이나 ...
    등록 2018.11.11 분류 한식 작성 hic6395 댓글 0 조회 3842 좋아요 1
    Read More
  4. No Image

    매운우동 다데기가 너무 배우고 싶습니다.

    양파 간장 등으로 열심히 연구중인데 맛이 안나요 전문가 님들 훈수 부탁드려요ㅠㅠ
    등록 2018.10.17 분류 일식 작성 chlwns37 댓글 0 조회 5051 좋아요 0
    Read More
  5. No Image

    복껍질소스&&&무침소스 아시는분 알려주세요

    복껍질소스 알고 있으신분들에게 부탁드립니다...
    등록 2018.10.05 분류 일식 작성 audtjd5065 댓글 0 조회 5095 좋아요 1
    Read More
  6. No Image

    초대리 비율좀 봐주세요

    일식 10년정도 하다 초밥뷔페 장만해서 운영중입니다 제가 쓰고있는 비율이 환만식초15리터 설탕12키로 소금2.5키로  소금먼저 약불 대략25도정도 녹이고 설탕 넣고 녹이고  다시마 큰거1장 소금기 딱고 레몬6개 가량 넣고 랩 씌워서  1루정도 상온보관후 ...
    등록 2018.09.02 작성 junghwankim1538 댓글 3 조회 7261 좋아요 0
    Read More
  7. No Image

    대구탕(냉동) 유명한곳(검증된 곳) 레시피 구합니다

    전화 주시면 확인후 만나 상의 원합니다 최고 수준의 탕이면 대구가 아니어도 됩니다 금액은 검증 현황에따라 다를수밖에 없기 때문에 협의 원합니다  010 3294 8085
    등록 2017.10.20 분류 일식 작성 pmk0085 댓글 1 조회 10221 좋아요 1
    Read More
  8. No Image

    초밥집에서 네타위에 뿌리는소스 궁금합니다

    초밥집에서 연어초밥위에 뿌리는소스랑  기타 흰살생선초밥이나 소고기초밥 같은 초밥에뿌리는게 제각각 다르던데  초밥집에 계시는 선배님들 알고계신 레시피 부탁드려봅니다 연어위에는 마요네즈를 이용한 초밥을 많이 뿌리더라구요
    등록 2017.07.09 분류 일식 작성 seokw75 댓글 3 조회 14450 좋아요 5
    Read More
  9. 깐풍기 소스

    안녕하세요 푸드 크리에이터 셰프JK 입니다. (Since.16.10.13) 오늘 알려드릴 소스(S/C)는 깐풍기 소스인데요^^ 굉장히 간단합니다.   https://www.youtube.com/channel/UCvVB9N4DphpOgMtjoV0Qgiw 위의 유튜브 주소로 오시면 다양한 요리 영상을 관람하실 ...
    등록 2016.12.08 분류 중식 작성 n1chef 댓글 1 조회 19133 좋아요 3 file
    Read More
  10. No Image

    #스미소 #사시미소스

    - 몽고된장 : 2T - 식초 : 1T - 백설탕 : 1T - 미림 : 2.5T - 달걀 노른자 : 1/2개 - 갠겨자 : 0.5T 1) 몽고 된장과 백설탕, 미림, 달걀 노른자를 냄비에 넣고 살짝 한 번 끓인다. 2) 1)을 고운채에 받쳐 내린다. 3) 식초...
    등록 2016.04.18 분류 일식 작성 foodjjang00 댓글 0 조회 16165 좋아요 9
    Read More
  11. 산사이즈시

    ★ 재료 ★ - 브로콜리 : 1개 - 팽이버섯 : 1/3개 - 가지 : 2X5cm - 당근 : 2X5cm - 무순 : 20개 - 새송이버섯 : 1/2개 - 아보카도 : 2X5cm - 김 : 1/2장 ★ 요리방법 ★ 1) 팽이버섯, 새송이, 가지는 적당한 크기로 썰고 팬에 버터...
    등록 2016.04.12 분류 퓨전/공통 작성 foodjjang00 댓글 0 조회 14879 좋아요 7 file
    Read More
  12. No Image

    집에서 간단 해물파스타

    재료 - 스파게티 : 70g - 칼테일새우 : 6마리 - 키조개관자 : 1/2개 - 냉동소라살 : 1/2개 - 양파 : 1/4개 - 토마토소스 : 150cc - 무순 : 2g - 버터 : 1T - 요리술 : 1T - 소금, 후추, 설탕 ...
    등록 2016.04.01 분류 퓨전/공통 작성 foodjjang00 댓글 1 조회 10037 좋아요 7
    Read More
  13. #간단 쭈꾸미버터야끼

    ★ 재료 ★ - 쭈꾸미 : 2마리 - 당근 : 30g - 양파 : 30g - 피망 : 30g - 버터 : 10g - 통깨 : 1g - 소금, 혼다시, 술 ★ 요리방법 ★ 1) 쭈꾸미는 소금으로 문질러 깨끗이 씻어 3cm 크기로 자른다. 2) 당근, 양파, 피망은 1X3cm 크기로...
    등록 2016.03.31 분류 퓨전/공통 작성 foodjjang00 댓글 0 조회 13665 좋아요 7 file
    Read More
  14. #간식요리 감자그라탕

    ★ 재료 ★ - 감자 : 1개 - 맛살 : 1/2개 - 옥수수콘 : 1T - 완두콩 : 1t - 피자치즈 : 1T - 마요네즈 : 1t - 소금 : 1g - 후추 : 1g ★ 요리방법 ★ 1) 감자는 깨끗하게 씻어서 찜통에 찐다. 2) 찐 감자는 반으로 잘라 속을 파낸다. 3) 볼에 맛살, ...
    등록 2016.03.28 분류 퓨전/공통 작성 foodjjang00 댓글 1 조회 10584 좋아요 3 file
    Read More
  15. #포테이토와 아스파라 베이컨말이

    ★ 재료 ★ - 아스파라거스 : 1개 - 베이컨 : 2개 - 감자 : 1개 - 마요네즈 : 5g - 크래미 : 10g - 양파 : 10g - 옥수수콘 : 10g - 모짜렐라 치즈 : 5g - 파슬리찹 : 1g [소스] 돈까스 소스 ★ 요리방법 ★ 1) 아스파라거스는 껍질...
    등록 2016.03.24 분류 퓨전/공통 작성 foodjjang00 댓글 0 조회 9672 좋아요 1 file
    Read More
  16. #매콤한 퓨전 닭발요리_토리소쿠이따메

    ★ 재료 ★ - 뼈없는 닭발 : 5개 - 통마늘 : 2개 - 풋고추 : 1개 - 양파 : 1/2개 - 통깨 : 2g ★ 다대기(양념) ★ - 고추장 : 70g - 설탕 : 5g - 다시다 : 1t - 탄산(사이다) : 1T - 물엿 : 1T - 술(정종) : 1T - 소금 : 1g ★ 요리방법 ★ 1) 닭...
    등록 2016.03.23 분류 퓨전/공통 작성 foodjjang00 댓글 0 조회 10644 좋아요 2 file
    Read More
  17. 테바사키

    ★ 재료 ★ - 닭날개 : 6개 - 밀가루 : 2T - 소금 : 1t - 후추 : 0.5t - 고추기름 : 2T - 테리야끼소스 : 1.5T ★ 요리방법 ★ 1) 닭날개는 날개 끝만 조금 잘라서 손질한다. 2) 준비된 날개에 소금, 후추간을 하고 밀가루를 묻혀 160℃ 에서 ...
    등록 2016.03.21 분류 퓨전/공통 작성 foodjjang00 댓글 2 조회 11916 좋아요 3 file
    Read More
  18. #해물 누룽지탕

    ★ 재료 ★ - 누룽지(4X4) : 5개 - 목이버섯 : 30g - 오징어 : 100g - 홍합 : 100g - 배추 : 70g - 양파 : 60g - 당근 : 20g - 대파 : 10g - 마늘 : 2개 - 굴소스 : 2T - 참기름 : 2T - 청경채 : 50g - 전분 : 3T - 간장 : 1T - 식용유 ★ 요리방...
    등록 2016.03.18 분류 퓨전/공통 작성 foodjjang00 댓글 2 조회 10415 좋아요 4 file
    Read More
  19. 콘버터구이

    ★ 재료 ★ - 옥수수콘 : 100g - 완두콩 : 30g - 양파 : 1/4개 - 마카로니 : 10g - 치즈 : 50g - 버터 : 5g - 설탕 : 1t - 마요네즈 : 3T - 호일 ★ 요리방법 ★ 1) 옥수수콘과 완두콩은 끓...
    등록 2016.03.17 분류 이자까야 작성 foodjjang00 댓글 1 조회 13164 좋아요 5 file
    Read More
  20. #든든한 한끼 식사_부따니

    ★ 재료 ★ - 통삼겹살 : 100g - 밥 : 130g - 물 : 120cc - 케찹 : 5cc - 굴소스 : 6cc - 간장 : 12cc - 술(정종) : 12cc - 설탕 : 24cc - 통마늘 : 2개 - 우엉 : 1뿌리 - 청고추 : 2개 - 통생강 : 1/2개 - 초생강 : 5g - 실파 : 4g - 통깨 : 1g ...
    등록 2016.03.16 분류 퓨전/공통 작성 foodjjang00 댓글 0 조회 8763 좋아요 2 file
    Read More
목록
Board Pagination ‹ 이전페이지 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 95 다음페이지 ›
/ 95

나눔글꼴 설치 안내


이 PC에는 나눔글꼴이 설치되어 있지 않습니다.

이 사이트를 나눔글꼴로 보기 위해서는
나눔글꼴을 설치해야 합니다.

설치 취소

Designed by sketchbooks.co.kr / sketchbook5 board skin

Sketchbook5, 스케치북5

Sketchbook5, 스케치북5

Sketchbook5, 스케치북5

Sketchbook5, 스케치북5

서울시 송파구 오금로17길 14 월드빌딩4층 ㈜조리사 | 대표이사:전인선 | 사업자등록번호:220-88-33118
통신판매업신고 : 제2017-서울송파-2128호 | 개인정보보호 책임자 : 김두형 zorisa@zorisa.com
직업소개사업 : 제2017-3230256-14-5-00003호 | 국민은행 754201-04-075180 예금주 : (주)조리사

sketchbook5, 스케치북5

sketchbook5, 스케치북5

나눔글꼴 설치 안내


이 PC에는 나눔글꼴이 설치되어 있지 않습니다.

이 사이트를 나눔글꼴로 보기 위해서는
나눔글꼴을 설치해야 합니다.

설치 취소