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해결 안된 질문

청년 조리사 중 인터뷰 하실 분을 찾습니다.

양식요리관련 symoon7858 2017.06.19 23:50 조회수 235 답변 채택 포인트 0
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안녕하세요. 저는 대학원에서 청년 세대 문제에 관심을 갖고 공부를 하는 학생입니다. 서울시 산하 기관인 청년 허브프로젝트의 일환으로 진행되는 외식업체 청년 조리사에 대한 연구에 도움을 주실 인터뷰 참여자를 모시고자 글을 올립니다

 

외식업의 발전과 쿡방의 유행으로 조리사 직업에 대한 인기와 관심들이 높아졌습니다. 그러나 미디어에서 보는 조리사들의 화려한 모습 외에, 실제로 조리사들이 어떤 일을 어떻게 하고 있는지, 일을 하면서 겪는 어려운 점들은 무엇인지, 개선되어야 할 점은 무엇인지는 거의 다뤄지지 않고 있습니다.


따라서 청년 요리사들이 일을 하면서 겪었던 어려운 점들을 당사자의 목소리를 통해 생생하게 드러내고, 앞으로 더 나은 일자리 환경을 만들기 위한 방법을 모색하고자 합니다. ‘청년’ ‘조리사로 현재 일을 하고 계시는 여러분들의 소중한 의견을 들을 수 있도록 많은 관심 부탁드립니다.

(인터뷰 자료는 연구 목적 외에 사용되지 않으며, 익명 보장, 비밀 보장을 약속드립니다.)

 

1) 인터뷰 대상: 개인 외식업체에서 풀타임으로 재직 중인(혹 은 잠시 휴직중인19-34세의 조리사 남녀. 양식, 일식, 중식, 한식 무관

2) 지역: 서울-수도권

3) 인터뷰 소요 시간: 1시간 30~2시간

4) 인터뷰 일시 및 장소: 협의 하에 결정

*인터뷰에 응하시는 분께는 소정의 사례비를 드립니다.

 

인터뷰 하실 분, 혹은 궁금한 점이 있는 분은 언제든지 아래의 연락처로 연락주시면 감사하겠습니다. 청년 조리사 여러분의 많은 관심 부탁드립니다.

 

전호번호: 010-2351-7858 (문수연) 

카카오톡 ID: symoon7858

이메일: symoon7858@gmail.com

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