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해결 안된 질문

도미 조리법

일식요리관련 sryong57 2016.09.18 17:19 조회수 164 답변 채택 포인트 0
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저는 일식조리기능사자격증 취득 지망생입니다.

다름아니오라 일식조리관련 시험에 도미관련 시험과제가 4가지가 됩니다.

도미머리맑은국과제에 도미과제 중복시 도미 1마리를 지급한다고 합니다.

만일 도미머리 맑은국과 도미술찜과제가 출제 되었을시 도미머리 2등분은 도미머리맑은국에 사용하고

몸통부분 3장뜨기와 꼬리부분은 도미술찜에 사용하면 되는지요 좀 알려 주시면 고맙겠습니다.

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